Jefe aseguramiento Calidad Frigorífico - Santiago

Importante organización dedicada a la industria de productos cárnicos y frigorífico anda en búsqueda de Jefe Calidad para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel.

Horario:

Lunes a jueves de 08:00 a 17:30 Viernes 08:00 a 17:00 Horas

Renta:

$1.300.000 líquidos

Funciones:

• Diseñar, implementar y mantener políticas y procedimientos de calidad comunes para las tres empresas.
• Estandarizar procesos operacionales y sanitarios entre plantas y locales.
• Definir indicadores de gestión (KPI) de calidad e inocuidad.
• Liderar programas de mejora continua.
• Velar por cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos y normativa vigente en Chile.
• Supervisar programas HACCP, BPM, POES y trazabilidad.
• Coordinar auditorías internas y externas.
• Gestionar observaciones de SEREMI de Salud, SAG u otros organismos fiscalizadores.
• Supervisar recepción, faena, desposte, almacenamiento y despacho.
• Controlar cadena de frío, higiene y cumplimiento de estándares cárnicos.
• Supervisar procesos de recepción, corte, almacenamiento y despacho.
• Controlar riesgos microbiológicos y sanitarios específicos del rubro porcino.
• Supervisar manipulación, exhibición, rotulación, vencimientos y atención sanitaria de locales.
• Verificar temperatura de vitrinas, cámaras y productos de locales.
• Estandarizar procedimientos comerciales y sanitarios de locales.
• Mantener registros obligatorios al día.
• Elaborar manuales, protocolos, instructivos y reportes gerenciales.
• Administrar reclamos de clientes relacionados con calidad.
• Dirigir equipo de calidad.
• Capacitar al personal operativo en inocuidad, higiene y procedimientos.
• Generar cultura de calidad en toda la organización.
• Detectar desviaciones operacionales y sanitarias.
• Aplicar planes de acción correctivos y preventivos.
• Realizar seguimiento de incidentes y reclamos.

Requisitos:

• Poseer 3 años de experiencia en empresas del rubro de alimentos cárnicos frigoríficos (Excluyente)
• Estudios técnicos de nivel superior relacionados a alimentos. (Excluyente)
• Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (Excluyente)
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Excluyente)
• Manejo de detección de fallas operativas (Excluyente)
• Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (Excluyente)
• Disponibilidad de realizar horas extras.
• Disponibilidad para moverse entre las diferentes instalaciones en diferentes puntos de Santiago. (Sólo de manera ocasional)
• Manejo de ERP idealmente ADDAX.
• Excel nivel intermedio